Op zaterdag verandert een deel van de Hoornse binnenstad. Waar doordeweeks etalages en fietsen staan, staan dan kramen, en de straten rond de Gedempte Turfhaven zitten vol mensen met tassen. De weekmarkt is een van de vaste ritmes van de stad.
Waar de markt staat
De kramen staan op de Nieuwstraat, de Gouw, de Gedempte Turfhaven en het Breed. Dat is het gebied direct ten noorden en westen van de Roode Steen, midden in het winkelgebied. Er staan zo’n vijftig kooplieden, met een mix van etenswaren en non-food, en de opzet is compact genoeg om alles in een rondje te lopen.
Wat er te koop is
Een weekmarkt van deze omvang dekt vrijwel de hele boodschappenlijst.
- Groente en fruit, met in het seizoen producten uit de streek.
- Kaas en zuivel, van jong tot overjarig.
- Vis, zowel gebakken als vers.
- Vlees, kip en delicatessen.
- Brood, noten, olijven en kruiden.
- Bloemen en planten.
- Kleding, stoffen, textiel en huishoudelijke artikelen.
Waarom de markt goedkoper is
Op de markt betaal je voor het product en niet voor een winkelpand. Dat scheelt, en het is te merken bij groente, fruit en kaas. Daar komt bij dat marktkooplieden hun waar per dag inkopen en aan het einde van de dag verkopen wat over is, wat de laatste uren voor koopjes zorgt. Wie vroeg komt heeft de meeste keuze, wie laat komt betaalt minder.
Hoe je er komt
Kom met de fiets als het kan. De binnenstad is op zaterdag druk en de parkeergarages Het Park en ’t Jeudje lopen vol. Wie met de auto komt, kan uitwijken naar de terreinen aan de rand of naar het transferium en het laatste stuk lopen. Vanaf station Hoorn is het tien minuten lopen naar het marktgebied.
De markt en de winkels
De markt en de winkelstraten versterken elkaar. Wie voor de kramen komt, loopt vaak door het Grote Noord en de Hoornse straatjes, en andersom. Dat maakt zaterdag de drukste dag van de week in het centrum. Voor bewoners van de binnenstad betekent het dat de straat een dag lang van de stad is, met de bijbehorende geluiden en de opbouw in de vroege ochtend.
De andere markten
Hoorn heeft naast de zaterdagmarkt kleinere markten in de wijken. Op dinsdag staat er een markt op het Betje Wolffplein in de Kersenboogerd, en op woensdag bij winkelcentrum De Huesmolen in Risdam. Die zijn beperkter van omvang maar prettig voor de dagelijkse boodschappen, en ze zijn een stuk rustiger dan de markt in het centrum.
Wat een markt een stad doet
Een weekmarkt is meer dan een verkooppunt. Het is de plek waar mensen elkaar tegenkomen, waar je met de visboer praat en waar je in een half uur meer bekenden ziet dan in een week in de supermarkt. In een stad die snel gegroeid is en waar veel inwoners van elders komen, is dat een van de weinige plekken waar dat vanzelf gebeurt.
De historische lijn
Markten zijn in Hoorn geen moderne uitvinding. De stad had eeuwenlang marktrecht en was het handelscentrum van West-Friesland, met een kaasmarkt op de Roode Steen die tot de Tweede Wereldoorlog de grootste van Noord-Holland was. De weekmarkt van vandaag is daarvan de directe voortzetting, in andere producten en op een andere plek, maar met hetzelfde principe. Boeren en handelaren die hun waar naar de stad brengen.
Zelf boodschappen doen op de markt
Wie voor het eerst op de markt boodschappen doet, ontdekt dat het anders werkt dan in de supermarkt. Je koopt per stuk of per pond en je vraagt om wat je nodig hebt. Neem een stevige tas mee en contant geld, want niet elke kraam pint. En kijk eerst een rondje voordat je koopt, want dezelfde producten liggen soms bij drie kramen tegen verschillende prijzen.
Wat er in het seizoen ligt
Het aanbod verandert met het jaar. In het voorjaar asperges en de eerste aardbeien, in de zomer klein fruit en kersen uit de streek, in het najaar kool, pompoen en appels, en in de winter stamppotgroenten en boerenkool. Vraag de kraamhouder wat er nu goed is, dat is de kortste weg naar een goede maaltijd.
